mercoledì 30 ottobre 2013

Cannolo siciliana con ricotta

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Ingredienti : 120gr. zucchero  100 gr. strutto  10 gr. Sale vino  Gr.700 farina 00 300 gr.  Farina Manitoba Vino rosso q.b Crema di ricotta ...
martedì 29 ottobre 2013

Tortino cremoso al cioccolato e zuppa inglese

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domenica 27 ottobre 2013

Delizia di ricotta con pan di Spagna al cacao e mandorla bagnato alcaffè con crema di ricotta , e ganache di panna fresca nutella dipistacchio e cioccolato bianco

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Torta al cacao con crema di ricotta impreziosita con il pistacchio di Raffadali , senza glutine. Ricetta : montare 6 uova a ...
sabato 26 ottobre 2013

Baci di dama

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Baci di dama Ingredianti  200gr. Farina 00 200gr.  Zucchero 200gr. Nocciole 200 gr. Burro 350 gr. Crema di nocciole ( nutella) Procedimento ...
venerdì 25 ottobre 2013

Rollo di ricotta

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Bisquit 4 uova 80 gr. Di farina oo 100 gr. Zucchero 20gr. di cacao 1/2 cucchiaio di miele  1 bustina di vanillina ...

Delizie al cacao con crema di ricotta e melograno

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Bisquit 4 uova 70 gr. Di farina oo 100 gr. Zucchero 1 bustina di vanillina 20 gr. di cacao Per la crema di ricotta  250 gr. Di ricotta  80 g...

Girelli e di pasta bignè con crema pasticcerà

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Pasta choux  Ingredienti 1/2 Ltd. Acqua Gr. 500 farina 00 Un pizzico di sale  500 gr. Strutto 13 uova  Portare in ebollizione l'acqua ,s...

Morbido di cacao amaro cuore di dolcezza di crema di ricotta con profumo di caffè

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Bisquit 4 uova 70 gr. Di farina oo 100 gr. Zucchero 1 bustina di vanillina 20 gr. di cacao Per la crema di ricotta  250 gr. Di ricotta  80 g...
giovedì 24 ottobre 2013

Bignè Gluten free

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Bignè gluten free Ingredienti 1/2 Ltd. Acqua Gr. 600 farina gluten free Un pizzico di sale  500 gr. Strutto 13 uova  Portare in ebollizione ...
mercoledì 23 ottobre 2013

Delicius cake

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Ingredienti per 4 persone: Pan di spagna   4 uova 90 gr. Di farina oo 100 gr. Zucchero 1 bustina di vanillina Bisquit 4 uova 70 gr. Di farin...

Frutta marturana

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Dolce tipico realizzato con zucchero e mandorle

Arancine al ragù Gluten free

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Arancine a l ragù gluten free Ingredienti x 4 persone 300 gr. Di riso Roma  1 bustina di zafferano Per il brodo di carne 4 ossa di vitello  ...
lunedì 21 ottobre 2013

Fagottini di pane integrale gluten free

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Ingredienti Kg1 farina integrale  gluten free 30 gr. Lievito di birra 33gr. Di olio extravergine d'oliva 6oogr. Di  acqua 26 gr. Di sale...

Red Passion al fico d'India

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Ingredienti per 4 persone: Pan di spagna   4 uova 90 gr. Di farina oo 100 gr. Zucchero 1 bustina di vanillina Bisquit 4 uova 70 gr. Di farin...
venerdì 4 ottobre 2013

Spaghetti ai sapori del Mediterraneo su purea di fave verdi e menta

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Ingredienti per 4 persone  250 gr. Spaghetti 150 gr. Cozze sgusciate 200 gr. Salsa di pomodoro  150 gra fave verdi Olio...
mercoledì 7 agosto 2013

Spaghetti con crema di ricotta fresca

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Ingredienti per 4 persone 250gr. Di spaghetti  150 gr. Di ricotta fresca  Semi di papavero q.b. Lessare gli spaghet...
lunedì 5 agosto 2013

Pop Art "Spahetti Time"

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Ingredienti per 4 persone  240gr. Di spaghetti 1 melanzana piccola 100gr. Di piselli finissimi 30gr. Di burro  Lt. 050 s...
domenica 28 luglio 2013

Filettino di manzo al pistacchio , con cascata di patate grill, e Colosseo di pan tostato

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ingredienti per 4 persone  800 gr. di bistecche  di manzo  300 gr. di patate 150 gr. di pistacchio macinato 2 patate medie p...
mercoledì 24 luglio 2013

Spaghetti alla carbonara a modo mio

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ingredienti per 4 persone 350 gr. Di spaghetti 150 gr. Di pancetta o guanciale 3 uova 100gr. Di panna fresca da c...

Crostoncini ai semi di papavero con San Daniele e fichi

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ingredienti per 4 persone 4 fichi  4 fette di prosciutto crudo San Daniele 1 filone piccolo di pane  semi di papavero ...
martedì 23 luglio 2013

Finger food - patate con mouse di caprino ai semi di papavero, confagiolino ,e filetto di pomodoro

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Ingredienti x 4 persone 4 patate medie 4 fette di pane tramezzino 50 gr. formaggio caprino 1 pomodoro ramato. Sale ...
lunedì 22 luglio 2013

Segna pasta di zucchine al pesto di pistacchio e fantasia di colori di cipolle di Tropea

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ingredienti per 4 persone: 250 gr. di pasta fresca tipo eliche 3 zucchine piccole 100 gr. di pistacchio macinato 1 spicchio d...

Coppia di anelli di spaghetto allo zafferano e pistacchi in coppediciliegino e melanzane

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Ingredienti per 4 persone  250 gr. Spaghetti 1 bustine zafferano  1 melenzane  piccola 100 gr. Di pistacchio macinato 1 ...
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