martedì 3 dicembre 2013

Praline al cioccolato bianco


Preparate una ganache scaldando 150gr. Di panna aggiungete 350gr di cioccolato(fondente o al latte o bianco) tritato mescolate bene a bagno Maria quando e tutto sciolto aggiungete delle gocce di aroma al rum di pasticceria, versate il composto in un contenitore fate raffreddare in frigo per almeno 3,4 ore circa modellare , sciogliete del cioccolato bianco ,immergete le praline di cioccolato bianco e poi passate nella granella di cioccolato bianco .buon appetito 

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