Ingredienti per 4 persone:
320 gr. Spaghetti
Un bel mazzo di basilico
3 spicchi d'aglio rosso di Nubia
Peperoncino a piacere
50gr grana padano
50 gr. Di mandorle pelate e tostate
1 bicchiereOlio E.V.O
sale q.b.
Procedimento:
In un bicchiere per mixer mettete :
L'Olio d'oliva E.V.O, le foglie di basilico lavatee asciugate per bene , grana padano , l'aglio, peperoncino un pizzico di sale ,le mandorle tostate , frullate e conservate in frigo.
Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata scolate e saltateli con il pesto ottenuto precedentemente , impiattate e servite con un po' di granella di mandorla tostata , dei pezzetti di cialda di grana padano , buon appetito.
