Spaghetti al pesto di basilico,aglio rosso di Nubia, peperoncino di Soverato , mandorle di Avola.

Ingredienti per 4 persone:

320 gr. Spaghetti

Un bel mazzo di basilico

3 spicchi d'aglio rosso di Nubia

Peperoncino a piacere

50gr grana padano

50 gr. Di mandorle pelate e tostate 

1 bicchiereOlio E.V.O 

sale q.b.

Procedimento:

In un bicchiere per mixer  mettete :

 L'Olio d'oliva  E.V.O, le foglie di basilico lavatee asciugate per bene ,  grana padano , l'aglio, peperoncino un pizzico di sale ,le mandorle tostate , frullate e conservate in frigo.

 Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata  scolate e saltateli con il pesto ottenuto precedentemente , impiattate e servite con un po' di granella di mandorla tostata , dei pezzetti di cialda di grana padano , buon appetito.