Pasta fresca all'uovo Gluten Free

Pasta all'uovo gluten free 

Ingredienti

250 gr. Farina mix gluten free

150 gr. Uovo

25 gr. Olio extravergine d'oliva

Procedimento

Formare una fontana con la farina e al centro versare l'uovo e l'olio , a

Mescolare bene con una forchetta ,e finire di impastare a mano fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Coprire l'impasto con un panno o pellicola e far riposare per 15-20 minuti, modellare a piacimento con matterello o macchina sfogliatrice .

Pan di Spagna

Pan di Spagna 

Ingredienti:

 6 uova medie 

180gr. Di zucchero semolato

180 gr. Di farina

1 bustina vanillina 

Procedimento

Montare le uova con lo zucchero  . Versare la farina e il lievito bertolini precedentemente mescolati e setacciati , e mescolare delicatamente il tutto , versare in una teglia imburrata ed infarinata e cuocere a 180 gradi circa per circa 22-25 minuti .