Linguine aglio,olio,peperoncino e Pistacchio di Raffadali

Linguine aglio,olio,peperoncino e Pistacchio di Raffadali

Ingredienti X 4 persone:

360 gr. linguine o spaghetti

4 spicchi d'aglio

40 gr.  Granella di pistacchio di Raffadali

40 gr. Grana padano

Olio Evo, peperoncino , sale, q.b.

Procedimento:

Fare un soffritto con olio Evo, aglio tritato, peperoncino,e il pistacchio.

Lessate la pasta in abbondante acqua salata , scolate e versate in padella con il soffritto,

Mantecate con grana padano , un filo d'olio Evo, servite con una spolverata di pistacchio, 

Buon appetito.