Spaghetti con crema di broccoletti, filetti di mandorla e pistacchio di Raffadali

Ingredienti per 4 persone

320 gr. Di spaghetti

500 gr broccoletti

2 filetti di acciuga

1 spicchio d'aglio

Filetti di mandorla tostati q.b

Filetti di pistacchio di Raffadali q.b

Olio , sale , pepe  , grana padano.q.b

lavate e lessate i broccoletti in acqua salata, scolate e frullate con un filo olio E.V.O.

Buttare la pasta nell'acqua dei broccoletti.

In una padella versare un giro d'olio E.V.O uno spicchio d'aglio tritato , un po' di peperoncinoe i filetti d'acciuga, cuocere per circa due minuti , versare la crema di broccoletti, aggiustare di sale, scolare la pasta al dente sulla salsa broccoletti, e mantecare con un filo d'olio ,grana padano, e i filetti di mandorla e di pistacchio. Senvite e gustate.