Bignè gluten free
1/2 Ltd. Acqua
Gr. 600 farina gluten free
Un pizzico di sale
500 gr. Strutto
13 uova
Portare in ebollizione l'acqua ,strutto e un pizzico di sale, aggiungere la farina e mescolare bene per circa 1 minuto sul fuoco.
Far raffreddare e incorporare mescolando continuamente uno ad uno tutte le uova .
Con una sac a pouche modellare l'impasto , infornare a 180 gr. Per circa 30 minuti
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