Filettino di Manzo ai tre peperoni e domino di patate.

ingredienti per 4  persone

600 gr. di filetto di manzo

1 peperone verde

1 peperone rosso

1 peperone giallo 

5 patate 

semi di papavero

procedimento

pelare le patate tagliate a fette  e tagliate una base di appoggio ad ogni fetta, condite con sale e olio e passate  a forno a 200 gr . per 150 minuti.

In una padella fate cuocere con un po d'olio  il peperone verde  lavato e e tagliato a cubetti , appena pronto passate nel mixer con l'aggiunta di un filo d'olio e un pizzico di sale, ripetete l'operazione con ogni u singolo peperoni, cosi facendo otterremmo tre tipi di salse di colore diverso.  

Prendete i filetti di manzo e grigliateli salate pepate , servite con le tre salse e le patate disposte tipo domino con un filo d'olio d'oliva