Filettino di manzo al pistacchio , con cascata di patate grill, e Colosseo di pan tostato

ingredienti per 4 persone 

800 gr. di bistecche  di manzo 

300 gr. di patate

150 gr. di pistacchio macinato

2 patate medie patate 

Olio EVO q.b

Sale e pepe q.b

procedimento:

sbucciare le patate lavare e tagliarle a fette dello spessore di mezzo cenimentro condite con olio sale  epepe e farle grigliare.

Prendete le  bistecche di manzo condite con olio sale e pepe e passatele in padella con un po' di olio E.V.O a metta cottura passatele in un po d'olio erta vergine d'oliva e panate con il pistacchio macinato passatele in forno caldo per 5 minuti per lato.

tagliare a filetti  rettangolari e servite con le patate.